22 февраля совместно с Ассоциацией рестораторов и отельеров города Набережные Челны для студентов первого курса (профессия 43.01.09 Повар, кондитер) была организована экскурсия в мультиформатную сыроварню «ANDREALE».
Цель мероприятия: знакомство первокурсников с профессиями ресторанного бизнеса, формирование представления о выбранной профессии.
Экскурсию провел бренд-шеф сети ресторанов «AA Group» Рахимов Ильдар Шамилевич.
Сыроварня открывает свои двери для гостей заведения в 11 часов, для студентов это была отличная возможность увидеть процесс подготовки к встрече гостей, как зала, так и кухни.
Эксклюзивная концепция заведения: два роскошных зала «Сыр» и «Огонь» предстают как воплощение различных видов отдыха.
Зал «Сыр» для уютных дружеских и семейных обедов и ужинов.
Зал «Огонь» для тех, кто привык отдыхать в клубном формате.
Открытая кухня в зале «Сыр» привлекла внимание современным оборудованием: итальянская дровяная печь, в которой происходит приготовления пиццы и др. изделий «У нас много современного оборудования: хоспер, два су-вида, вакуумный аппарат и коптильня без нее не обойтись. Собственная сыроварня оснащена самым современным оборудованием. Холодильный шкаф для созревания мяса, который улучшает вкусовые качества мяса и, следовательно, стейков», - охарактеризовал оснащенность предприятия Ильдар Шамилевич.
Студенты с интересом слушали и задавали вопросы.
Администрация техникума, студенты и родительский комитет группы П-298 выражает огромную благодарность Ассоциации рестораторов и отельеров за представленную возможность проведения данного мероприятия.
#повар
#кондитер
#развитиепрофессионалов
#профориентация