С 23 по 29 ноября 2020 года в очно-дистанционном формате состоялся VI Национальный чемпионат по профессиональному мастерству «Абилимпикс». В данном соревновании участвовали конкурсанты со всех субъектов Российской Федерации, а их оценка осуществлялась дистанционно главными экспертами и их заместителями в онлайн-режиме в городе Москва.

От нашего учебного заведения участвовала Шарифуллина Диляра, студентка группы О-991, обучающаяся по специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».

Диляра представляла не только наше учебное заведение, она была участником в компетенции «Декорирование тортов» от Республики Татарстан, так как на Региональном чемпионате в г. Казань заняла 1 место в данной компетенции.

Компетенция «Декорирование тортов» помимо кондитерского дела совмещает в себе огромное количество профессиональных направлений: скульптор  (построение тортов разной ярусности и формы), флорист (сочетание цветов на торте), художник (соблюдение цветовой палитры), портной (создание и моделирование одежды из мастики для фигурок), архитектор (торты-здания и различные архитектурные формы).

Чемпионат по данной компетенции проходил на соревновательной площадке  ГАПОУ  «Колледж малого бизнеса и предпринимательства» (г. Казань).

Тема конкурсного задания: торт «Праздничный».

Участнику в ходе выполнения конкурсного задания необходимо было приготовить:

• крем сливочный (масляный основной),
• художественную композицию из сахарной мастики в соответствии с заданной темой «Празднование нового года».
• элемент декора из шоколадной глазури,
• оформить муляж торта.

Время выполнения: 3 часа.

Диляра хорошо справилась со всеми заданиями, и по итогам чемпионата экспертное жюри присудило ей пятое место среди 9 участников.

Администрация техникума благодарит за отличную подготовку профессиональную команду педагогов нашего техникума: Ольгу Геннадьевну Строкову, Евгению Александровну Ушакову, Анастасию Николаевну Ротанову.

Желаем дальнейших профессиональных успехов!