С 11 по 16 ноября 2019 года в г. Казань состоялся Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Республики Татарстан чемпионатного цикла 2019/2020 г.

В компетенции «Хлебопечение» наше учебное заведение представляла  студентка 3 курса,  обучающаяся  по  специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»  группы ТХ-791 Бусалаева Алевтина.

Чемпионат по данной  компетенции проходил  на базе ГАПОУ  «Международный колледж сервиса». Конкурсанты выполняли следующие модули:  «Техника плетения» приготовление брецеля, «Сдобные изделия» приготовление хлебов, багетов,  «Бриошь», модуль  «Декоративная работа» выполнение композиции из теста (тема «Океан»).

Алевтина отлично справилась со всеми зданиями, заняв 3 место (бронзовая медаль).

Администрация благодарит за отличную профессиональную подготовку преподавателей спец. дисциплин  Ларису Владимировну Худакову, Анастасию Николаеву Ротанову,  мастера п/о Елену Геннадьевну Киселёву.

В это же период  на базе ГАПОУ «Казанский торгово-экономический техникум»  проходил чемпионат  по компетенции «Ресторанный сервис».

Наше учебное заведение представляли два участника, студенты 2 курса, обучающиеся по  специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»:  Киндеева Дарья, Курушин Вячеслав (группа О-891).

Конкурсанты выполняли следующие модули: «Кафе» (необходимо выполнить предварительную сервировку столов в зале кафе и произвести встречу и обслуживание гостей), «Бар» (выполнить работы по приготовлению коктейлей за барной стойкой),  «Бариста» (необходимо приготовить кофейные напитки на кофе-машины).

Все задачи конкурсанты выполняли под жестким контролем экспертов.

При оценке учитывалась, в первую очередь, подготовка: расположение скатерти на столе, правильный выбор и размещение посуды, приборов, их чистота, симметрия всех предметов на столе, а также внешний вид и обслуживание.

В итоге данный чемпионат пополнил копилку нашего учебного заведения следующими призовыми местами:

• Киндеева Дарья   – 3  место (бронзовая медаль).
• Курушин Вячеслав  – 4 место.

В этом году в движении «JuniorSkills» (юниорскиилс) в  возрастной  категории с 14 до 17 лет в  компетенции «Ресторанный сервис»  приняла участие ученица 8 «А» класса СОШ» № 22 Худакова Кристина, которая по итогам чемпионата была награждена  сертификатом  участника.

Хотелось бы выразить благодарность преподавателю спец. дисциплин Айгуль Хусаиновне Хабибуллиной и  мастеру п/о Нурзиде Данисовне Файзуллиной  за отличную профессиональную подготовку к чемпионату, Анастисии Николаевне  Ротановой  за работу в экспертной группе, а также  нашим социальным партнерам ООО «Содексо ЕвроАзия», ресторану «Максимилианс» за оказанную помощь в подготовке   студентов.

Желаем дальнейших профессиональных успехов!